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• Elk

• Lamb

• Wild Boar

• Pork

• Bison

• Duck

• Wagyu

• Kangaroo

• Hunter's Blend

**rotating availability of flavours**

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• Lonza Hot/Mild

• Pancetta 

• Prosciutto Legs

• Boneless Prosciutto

• Coppa

• Mild Capocollo

• Sliced Capocollo / Genoa

• Hot Genoa

• Mild Genoa

• Soppressata Hot/Mild

• Rosemary Porchetta

• Smoked Duck Breast Sliced

• Cured Duck Breast Sliced 

• ​Saucisson Sec Lyonnais Hazelnut    

• Saucisson Sec - Mini

• Csabettes Wild Boar

• Csabettes Venison 

• Csabettes Elk 

• Csabettes Pork Hot

• Csabettes Turkey & Chicken

• Csabettes Kangaroo

• Csabettes Crocodile

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• Artisanal Salami - Stout

• Artisanal Salami - Parmesan

• Artisanal Salami - Fine Herbs 

• Artisanal Salami - Red Wine

• Artisanal Salami - Garlic Flower

• Artisanal Salami - Calabrese 

• Artisanal Salami - Black Pepper

• Artisanal Salami Sliced - Black Pepper

• Artisanal Salami Sliced - Red Wine

• Artisanal Salami - Chorizo

• Artisinal Salami - Tuscan

• Coppa Mild

• Mortadella with Pistachio

• Pancetta Arrotolata

• Finocchiona Salami