The Board Room

Mennonite Summer Sausage

  • Water Buffalo

  • Duck

  • Lamb

  • Pheasant & Wild Boar

  • Pork

  • Wagyu

  • Hunter's Blend (Boar, Lamb, Venison) 

Italia

  • Cacciatore

  • Calabrese

  • Lonza

  • Pancetta 

  • Prosciutto Legs

  • Boneless Prosciutto

  • Soppressata

Pingue

  • Beef Bresola 

  • Fennel Cacciatore Salami

  • Coppa

  • Guanciale 

  • Speck Ham

  • Prosciutto

  • Abbruzzese Salami

  • Bolognese Salami

Mastro
  • Mild Capocollo

  • Hot Genoa

  • Mild Genoa

  • Casalingo Salami

Seed to Sausage

  • Chorizo Sausage

  • 'Nduja

  • Blue Cheese & Jalapeno Salami

  • Coppa

  • Duck Breast Prosciutto

Maison Fayard
  • Saucisson Sec - Espelette 

  • Saucisson Sec - Hazelnut 

  • Saucisson Sec - Mini

Papille

  • Rosette de Lyon - Stout

  • Rosette de Lyon - Parmesan

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